the Holy Seed

추운 겨울날, 호호 불며 마시는 달콤한 코코아 한 잔은 온 몸을 녹여주는 것 같지요?
저도 오늘 아침 산책 다녀와서 따뜻하게 코코아 한 잔 했답니다. 보통 때는 라떼를 더 즐겨 마시는데 오늘은 왠지 코코아가 더 마시고 싶더라고요. 

맛있고 건강하게 코코아 마시는 저만의 팁! 사실 별거 아닌데 알려드릴께요. 

재료: 
우유 1컵
무가당 코코아 3t
강황 1/2t
자일리톨 1t
MCT 오일 1t

만드는 법: 

1. 먼저 우유를 1컵 따라서 전자렌지에 1분 30초 정도 데워줍니다. 

2. 데운 우유에 무가당 코코아, 강황, 자일리톨, MCT 오일을 적당량 넣고 잘 섞어줍니다.

3. 거품기로 더 잘 섞어줍니다. (다이소 거품기 가성비 굿!이에요)

4. 이 상태에서 전자렌지에 1분 정도 더 데워서 맛있게 먹으면 됩니다! 냠냠^^


저는 설탕 대신 자일리톨을 넣었는데, 꿀을 넣어도 좋을 것 같습니다. 저 레시피대로 마시면 약간 달지 않아서 ㅎㅎㅎ 저는 반 정도 마신 후에 자일리톨 좀 더 넣어 먹었는데 ㅎㅎㅎ 달달하니 훨씬 맛이 좋더라고요, 역시 코코아는 쫌 달아야 맛이 좋다능....

겨울날 어울리는 핫코코아, 더 건강하고 맛나게 즐기세요! 

아, 참고로 

강황은 천연 항산화제로 불리는 커큐민 성분을 함유하고 있어 몸속 염증제거에 탁월하며, 항암 효과까지 뛰어나다고 합니다. 하지만 강황 자체로만 먹으면 체내 흡수율이 1%에도 미치지 못한다고 하네요. 그래서 지방과 함께 섭취하면 체내 흡수율을 높여준다고 알려져 있어요. 그래서 우유랑 같이 마시면 좋다고 하지요. 

그리고 MCT오일은 'medium chain triglycerides’의 줄임말로 중간사슬지방산을 의미하고 주로 코코넛오일에서 추출합니다. 착한 지방을 섭취하기에 좋은 것이 MCT오일이라서 이렇게 코코아나 커피에 섞어서 가끔 마셔주면 좋습니다. 그러나 이것도 지방이기 때문에 일반식을 많이 먹고 이것까지 먹으면 살찌는 주범이 될 수도 있으니 주의하시고요^^

 

오늘은 영어성경을 묵상하고 통독하는데 아주 좋은 어플을 하나 소개해드리려고 합니다.

이미 아는 분들이 계실 수도 있는데, 'Our Daily Bread'라는 앱이에요. 말 그대로 '일용할 양식'이란 뜻인데, 매일 짧은 성경묵상 내용과 통독 구절이 나오고 통독 계획도 세울 수 있는 어플이에요. 

저는 주로 이것을 매일 English Listening에 참고합니다. 오디오 기능이 있거든요. 

그래서 아침에 먼저 내용을 1~2번 들어보고 그 후에 어떻게 쓰여있는지 본답니다. 그러면 내가 제대로 듣지 못했던 구절이나 스쳐 지나간 구절이 무엇이었는지 확인이 가능해요. 

내용이 짧지만 통찰력이 있고, 아주 좋은 문장들이 많습니다. 영어로 기도하는 것도 어떻게 하는지 참고할 수 있고요. 

올해 영어 공부를 좀 꾸준히 하려고 했는데, 저도 이것을 소개하면서 다시 박차를 가해봐야겠습니다^^

점심을 김치찌개로 먹었더니 약간 짠기가 느껴져서, 아~ 뭐 좀 달달한 그렇지만 건강한 디저트가 없을까? 생각하다가 순식간에 만들어 본 저탄수 바나나계피빵입니다. 

요즘 워낙 전자렌지로도 만들 수 있은 저탄수 빵 레시피가 많아서 오븐이 없어도 빵 비스무리한 것은 간단하게 만들 수 있답니다. 예전에는 그런 레시피를 일일이 계량해서 따라해보다가 이제는 그냥 대강 눈대중으로 만듭니다 ^^;; 오늘 만든 것도 그냥 충동적으로, 얼른 만들어서 먹자! 하면서 만든거라 정확한 계량은 아니지만 그래도 결과는 빵 같이 나왔어요. 

저탄수 빵에는 밀가루 대신 보통 아몬드가루나 코코넛가루가 들어갑니다. 저는 아몬드가루는 약간 뻑뻑한 느낌이 들어서 코코넛가루를 좀 더 선호합니다. 대신 코코넛가루는 약간 부스러지는 경향은 어쩔 수 없어요. 전자렌지 빵은 아무래도 오븐에서 구운 빵 보다는 촉촉함이 있어서 빵보다는 떡 같은 느낌이 나기가 쉬운데, 그렇다보니 계란이 많이 들어갈수록 더 떡 같은 질감이 되는 것 같더라고요. 그러니 계란은 반죽이 될 정도로만 넣는 것을 추천해드립니다.  

재료: 
코코넛가루 3T
바나나 1개
계피가루 약간
녹인 버터 1T
계란 1개
베이킹파우더 1/3t
집에 있는 견과류 아무거나, 혹은 말린과일 아무거나
에리스리톨 1T(설탕 대신 넣는 감미료, 없으면 설탕이나 꿀 쓰셔도 될 것 같아요) 

방법: 
1. 전자렌지에 들어가도 되는 유리용기에 바나나 1개를 포크로 잘 으깨줍니다. 

2. 거기에 코코넛가루 3T, 계피가루 약간, 계란1개, 녹인버터 1T, 베이킹파우더 약간(1/3 티스푼 정도), 에리스리톨 1T을 모두 넣고 잘 섞어줍니다. 질감을 봐서 너무 뻑뻑하면 우유나 두유를 약간 섞어도 되는데, 저는 그냥 섞어도 괜찮더라고요. 

3. 집에 있는 아무 견과류나 말린과일을 조금 넣어주면 더 좋습니다. 저는 냉장고에 돌아다니던 건블루베리가 있길래 조금 넣어봤습니다. 

4. 전자렌지에 4분 정도 돌려줍니다(이때 뚜껑은 덮지마세요 눅눅해져요). 집마다 전자렌지 출력이 다르고, 용기를 무엇을 쓰느냐에 따라서 익는 시간이 달라기지 때문에, 시간은 적당히 가감해서 돌려주시면 됩니다. 2분 정도 먼저 돌려서 꺼내서 반죽이 익은 정도를 보면서 더 돌려주면 됩니다. 저는 오늘 조금 두꺼운 락앤락 유리용기를 썼더니 4분이나 걸렸네요. (보통 머그컵 빵 만들기를 하면 1분 30초면 되던데, 오늘은 반죽이 익기까지 훨씬 더 많이 걸렸어요.)

5. 다된 빵을 잘라서, 차나 커피랑 같이 먹으면 아주 행복한 디저트 타임! 

저는 오늘 트와이닝 레이디그레이 티와 함께 먹었는데요. 트와이닝 레이디그레이! 정말 향이 좋아요~ 강추합니다^^ 요즘 티백에서 미세플라스틱이 많이 나온다는 기사를 보고, 가능한 티백 쓰지 않고 벌크 티를 사서 우려먹어야지 하고 있었는데, 아이허브에서 너무 예쁜 틴케이스에 든 티가 있길래 샀는데, 얼그레이의 부인격인 레이디그레이였어요^^

레이디그레이는 정말 맛과 향이 좋아서, 홍차 안 좋아하시는 분도 누구나 쉽게 드실 수 있을 것 같네요. 밀크티로 만들어 먹어도 맛있었는데, 오늘 혼자서 급히 만든 전자렌지 바나나계피빵과 먹기에도 아주 좋은 산뜻한 티였습니다. 

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어떤 것 사야하는지 잘 모르시면, 제가 구매했던 것들 알려드릴께요.

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